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您现在所在位置:首页 > 期刊导读 > 2012 > 10 > 信息摘要

吃鱼有益脑部健康

【出 处】:

【作 者】:

【摘 要】据美国WebMD医学新闻网(2011-12-05)报道,年长者每周至少吃1次烘烤鱼类,有益于脑部健康。新研究发现,有吃鱼习惯的人,脑部短期记忆区域的细胞较不易死亡。美国匹兹堡大学医学院的Cyrus Raji博士认为,每周至少吃1次烘烤鱼类的人脑细胞较不易死亡,也不易发生阿尔茨海默病或轻微心智损伤。有许多研究提出富含鱼类的饮食与降低阿尔茨海默病的风险有关,那是因为鱼肉中含有omega-3脂肪酸,不过,对于已患有阿尔茨海默病者,鱼油补充品的研究结果并不乐观。多达510万美国人可能惠有阿尔茨海默病,这是一种无法治愈、渐进式的脑部疾病,会慢慢摧毁记忆;轻微心智损伤者的记忆丧失超过正常老化程度,阿尔茨海默病者更严重。Raji博士认为,这篇新研究首度建立吃鱼、脑部结构和阿茨海默氏症风险之间的直接关系;多吃鱼、脑部更健康,更不会发生阿尔茨海默氏症。研究结果发表于北关放射协会年会上,研究涵盖了260位平均年龄71岁、没有记忆问题的人,研究期间为1989-1990年,这些人都完成了问卷,有163人每周至少吃1次鱼,大部分每周吃1-4次,在研究开始时以及平均7年后进行脑部影像扫描。研究结果发现,如果你不吃鱼,在未来5年,脑细胞死亡且有47%可能发生阿尔茨海默病或轻微心智损伤;另一方面,每周吃鱼者和脑细胞无损伤者只有3%可能发生阿尔茨海默病或轻微心智损伤。研究人员试着将其他记忆损失风险因素纳入考虑之后,包括年龄、性别、教育、肥胖、体能活动,鱼、脑容量和失智之间仍然有所关联。但是,其他因素如少吃肉也可能会影响吃鱼和脑部健康的关联。阿尔茨海默病协会医疗与科学办公室主任WilliamThies博士认为,研究结果支持多吃含omega-3脂肪酸冷水鱼的建议,包括大比目鱼、鲭鱼、鲑鱼、鳟鱼

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