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【摘 要】据英国《BBC新闻》（BBCNEWS）2012-01-31报道，一项新的科学研究发现，含有丰富水果、蔬菜和鱼类的地中海式饮食能使罹患帕金森病的风险降低至少达46％。在这项最新研究中，东京大学（University of Tokyo）的研究者评估了249位被新诊断为帕金森病患者的饮食习惯，并把他们与368位健康的志愿者进行了比较。他们把参与者分成3组：“健康”饮食组，主要为新鲜水果、蔬菜、鱼、豆类、蘑菇和海藻；“西方”饮食组，含有更多的红肉和加工肉类，以及含有动物脂肪的食物；“清淡”饮食组，介于以上两者之间。结果显示，处于“健康饮食”中的参与者摄入了最高含量的植物性食物和鱼类，与摄入这些食物最少的人相比，他们罹患帕金森病的风险降低了近一半。同时，另两组饮食均没有保护效果。研究者在报告中写道，“大量摄入蔬菜、水果和鱼类组成的饮食模式可能与减低帕金森病风险相关联。”