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【摘 要】据关国WebMD医学新闻网（2011-11-29）报道，说到胀气的风险，并非所有豆类都相同，尽管大家都知道豆类和豆科植物对健康的益处，但有许多人会因为过度担心尴尬的气味而远离它们。2010年美国膳食指南强调每周应该食用豆类的数次，因为它们含有丰富的蛋白质、纤维、维生素及矿物质。