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【摘 要】葡萄酒中的白藜芦醇能预防有害的变化,例如胰岛素不敏感等。据美国WebMD医学新闻网（2011-11-09）报道,有篇小型研究显示,葡萄皮、花生、以及红葡萄酒中发现的一种微量化学物质,可以抵挡肥胖者患第2型糖尿病等疾病前体内的炎性反应与胰岛素不敏感等有害的变化。